実山椒『ぴりはりま』をお取り寄せ!家でできるレシピも紹介!

実山椒『ぴりはりま』をお取り寄せ!家でできるレシピも紹介!

青空レストランで紹介された≪ぴりはりま≫。

ぴりはりま≫と聞いても何の食材なのか、ピンとこないですよね。

ぴりはりま≫は兵庫県たつの市の実山椒の事です。

今回はその≪ぴりはりま≫の特徴や通販サイト、レシピなどをご紹介します。

≪ぴりはりま≫とは?

兵庫県播磨産の若摘み実山椒ぴりはりまの特徴

  • 実は小さくふっくら柔らかい
  • フルーティーなさわやかさで繊細なしびれ
  • 有機JAS認定取得

山椒の製造・販売を手掛ける山椒ファクトリーの専用農園で、苗木の育成、栽培方法から収穫時期まで、厳しい基準をクリアした山椒だけが、≪ぴりはりま≫と呼ばれます。

『ぴりはりま』お取り寄せ通販サイト

ぴりはりまをお取り寄せできるサイトは、

「ぴりはりま」オンラインショップ
青空レストラン公式通販(日テレポシュレ)

楽天、Amazonなどの通販サイトでは現時点でのお取り扱いはありません。

ぴりはりまオンラインショップ

piriharima.shop8.makeshop.jp

『ぴりはりま』のおすすめレシピ

ぴりはりまは、かけるだけ、添えるだけで素材の味を引き立たせる香辛料。

子供の頃は苦手だった、山椒のピリッとした刺激が、大人になると「ないと物足りない」ものになっていますよね。

「脇役」であっても「重要」。そんな存在です。

青空レストランの番組内では、ぴりはりまを添えた「焼き穴子」が紹介されました。

こちらの画像は花山椒とアナゴの押し寿司

家庭で作れる簡単レシピ

玉子焼きに入れるだけ。

煮物やうどんにかけるだけ。

簡単美味しい山椒です。

まとめ

厳しい基準をクリアした、実山椒「ぴりはりま」。

他の山椒と違うのか?試してみたいですね。

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